深圳急招粤菜厨师

招聘：潮汕菜厨师

薪资：0.6-1万/月

岗位职责:

1.精通潮汕菜私房菜的制作:

2.在上级领导下，负责中餐厨房的生产管理工作，按质按量保障菜肴出品;

3.负责菜式规格和制作标准的制定，积极参与研究开发菜肴新品;

4.掌握各种食材特性，合理烹调，保证出品色、香、味、型具佳;

5.成本意识强，根据用餐标准制定菜谱，根据用餐人数合理下单。

任职资格:

1.五年以上潮汕菜之私房菜制作经验，有酒楼、酒店私房菜制作经验优先;

2.严格执行食品安全法，确保菜品安全卫生;

3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方

法，做到色香味俱佳;

4.保持操作间和个人卫生，爱护食堂设施:

5.严格遵守操作规程，防止工伤.火灾事故等:

6.上级主管交办的其它任务。