餐厅领班

日常运营管理​​： 1、执行既定营销策略，通过数据分析（营业额、客流量）调整经营方案，提升门店业绩。 2、监督前厅服务流程（迎宾、点餐、上菜、结账），确保符合QSC标准（品质、服务、清洁）。 3、负责前厅员工排班、考勤、主持每日餐前会，布置任务、传达政策，并检查员工仪容仪表及准备工作。 4、营业期间现场巡查，协调人员调度、处理突发问题（如客诉、设备故障）。 客户与质量管理​​： 1、处理客户投诉，提升满意度；收集反馈并协同后厨优化菜品与服务流程。 2、监控大众点评和各外卖平台评分，制定改进策。 成本与资产管控​​： 1、监督日常损耗（餐具、酒水），定期盘点；控制水电、物料消耗，降低运营成本。 2、确保收银账目准确，每日核对营业收入。