商厨5S执行工程师

岗位职责： 1.5S体系搭建与落地：编制《厨房5S管理手册》，明确设备定置、工具归类、动线设计等执行标准；根据厨房类型（中餐热厨、西餐冷厨）制定适配的管理实施方案。 2.现场改善与督导：识别厨房现场问题点（如用具杂乱、油污积存），形成《5S整改报告》；驻场推进5S执行，保障“整理、整顿、清扫、清洁、素养”各环节落实到位。 3.培训与文化建设：组织客户侧5S专项培训（理论讲解+实操演练），培育内部督导人员（每厨房不少于2人）；开展“5S标杆厨房评比”活动，助力管理机制持续运行。 4.数字化工具应用：推行5S巡检数字化系统（如钉钉宜搭），支持问题拍照上传、整改进度追踪；基于系统数据生成《月度5S执行效能报告》，辅助决策优化。