食品开发工程师

一、岗位职责 新产品研发： 负责软糖（如凝胶软糖）及硬糖类产品的创新开发，涵盖配方设计、工艺流程制定及样品试制。 开展市场竞品调研，提炼并输出具备商业潜力的新品创意与技术方案。 根据客户具体需求，提供个性化糖果产品应用的技术支持与解决方案。 技术应用与支持： 深入掌握公司食品添加剂（包括胶体、酸味剂、甜味剂、香精、色素、功能性原料等）的功能特性，并熟练将其整合至糖果配方体系中，提升产品性能与市场适应性。 二、任职要求 本科及以上学历，食品科学与工程、糖果工艺、食品工程等相关专业背景。 1、具备5年以上糖果行业研发工作经验，熟悉软糖研发全流程，有扎实的实操经验。 2、熟练掌握各类糖果原料（如糖类、糖醇、胶体、酸味剂、香精色素等）的应用特性与配伍规律。 3、了解软糖、硬糖的生产设备运行原理、生产工艺流程及关键质量控制环节。 4、持有有效驾驶证，可接受短期出差任务