餐饮运营经理

岗位职责： 1、落实总部制定的门店运营规范（SOP），统筹管理区域内10-20家门店的日常运作，确保服务品质、产品标准、环境卫生等各项要求有效执行； 2、跟进门店业绩目标完成情况，深入分析各店销售数据，对表现不佳门店提出改善措施并监督落地实施； 3、组织实施门店定期巡查与临时抽查，发现问题即时指导整改，形成巡检记录并推动问题闭环处理； 4、支持店长优化人员排班、库存控制及设备保养工作，减少运营浪费，提高人效与单位面积产出； 5、主导新店开业前期筹备，涵盖人员培训、物资配置、动线演练，保障开业流程规范有序； 6、应对区域内的重大客户投诉与紧急事件，联动总部完善食品安全、应急响应等相关预案； 7、发掘并培养潜在店长及骨干员工，策划开展区域内部技能训练与交流活动，增强团队执行力； 8、汇总门店运营难点及市场竞争动态，定期向总部提交改进建议与反馈信息。 任职要求： 1、具备5年以上连锁餐饮行业从业经历，有同时管理多家门店的实际经验； 2、精通餐饮门店前场与后场全流程运营，拥有出色的现场协调与问题处置能力； 3、熟练操作ERP、POS等管理系统，能基于数据洞察识别运营短板； 4、执行力突出，善于与店长及一线员工沟通协作，推动总部政策在区域高效落地； 5、接受高频出差安排（覆盖所辖门店范围），具备较强的责任意识和抗压能力。