运营主管

岗位职责： 1、落实总部制定的门店运营规范（SOP），统筹区域内各门店的日常运营管理，保障服务流程、产品质量、环境卫生等标准有效执行； 2、跟进门店业绩指标完成情况，拆解单店销售数据，对表现滞后门店制定优化措施并督导实施； 3、组织实施门店定期巡查与临时抽查，发现问题即时指导整改，形成检查报告并推动问题闭环处理； 4、支持店长在排班安排、库存控制及设备保养等方面的管理，减少运营损耗，提高人效与空间利用率； 5、主导新店开业前各项准备工作，涵盖人员培训、物资配备、动线演练，确保开业流程规范统一； 6、应对区域内的重大客户投诉与突发状况，联动总部完善食品安全、应急响应等相关预案机制； 7、发掘并培养储备店长及骨干员工，开展区域内的技能训练与交流活动，增强团队整体作战能力； 8、汇总门店运营难点及市场竞争动态，定期向总部提交改进建议与反馈信息。 任职要求： 1、具备5年以上连锁餐饮行业从业经历，有同时管理多家门店的实际经验； 2、掌握餐饮门店前场后厨全链条运作模式，具备出色的现场协调与问题处置能力； 3、熟练操作ERP、POS等管理系统，能够通过数据洞察识别运营短板； 4、执行力突出，善于与店长及基层员工沟通协作，确保总部政策高效落地执行； 5、能接受高频出差（覆盖所辖区域所有门店），抗压性强，责任心强。