食品生产经理

任职要求： 1、生产计划与执行 Ø根据销售需求及库存情况制定月度/周度生产计划，确保产能与订单匹配。 Ø监督生产流程执行，确保按时交付，达成产量、质量及成本目标（如OEE设备效率、人均产出等）。 Ø协调生产排程与设备、原料、人力的动态调配，应对突发订单或设备故障等异常情况。 2、质量管理与食品安全 Ø落实GMP（良好生产规范）、HACCP、ISO22000等体系要求，确保生产过程符合国家食品安全法规及企业标准。 Ø监督关键控制点（CCP）的执行，处理质量异常问题（如异物混入、微生物超标等），主导不合格品追溯与整改。 Ø定期组织生产人员食品安全培训，强化全员质量意识。 3、成本与效率优化 Ø监控生产损耗（如原料浪费、能耗、废品率等），制定降本措施，年度生产成本降低目标5%-10%。 Ø推动精益生产（LeanManufacturing）、5S管理，优化生产线布局及工艺流程，提升生产效率。 Ø分析生产数据（如设备停机时间、工时利用率），提出改进方案并落地执行。 4、团队管理与安全管控 Ø管理生产班组（如车间主任、班组长、操作工），制定KPI考核制度，培养高技能人才梯队。 Ø落实安全生产责任制，定期排查设备、操作环境安全隐患，确保工伤事故率为零。 Ø制定应急预案（如火灾、停电、设备故障），组织演练并快速响应突发事件。 5、设备与技术创新 Ø统筹生产设备维护计划（TPM），协同设备部门减少非计划性停机时间。 Ø评估并引入自动化设备或智能化系统（如MES生产执行系统），推动数字化工厂转型。 Ø主导新产品试产及工艺验证，确保技术参数与质量标准达标。 6、跨部门协作 Ø联动供应链部门确保原料供应稳定，协同仓储部门优化成品库存周转。 Ø对接品控、研发部门解决生产工艺与产品配方的适配性问题。 配合市场部门响应客户定制化需求，快速调整生产方案。 任职要求： 1、大专以上学历，食品科学与工程、机械自动化、工业工程等相关专业； 2、5年以上食品行业生产管理经验、熟悉生鲜调理品、卤制品、预制菜等细分领域优先。 3、食品安全专业知识；食品生产工艺相关知识；食品质量相关知识；食品零售管理相关知识；食品物流相关知识。 福利 五险、包吃住、节日福利，单休