餐饮品牌孵化运营经理（包两餐）

岗位职责： 1、主导公司新品牌从初创期到成长期的全流程孵化工作 2、统筹新品牌门店选址，实地勘察排烟、用电、给排水等条件，评估人流量数据 3、规划并持续优化门店堂食与厨房区域的动线布局 4、对接装修设计团队，推进新品牌门店设计方案落地实施 5、搭建门店人员招聘体系，组织员工培训、排班管理，制定薪酬结构与晋升机制 6、全面负责门店日常运营，确保食品安全规范执行及出餐高效有序 7、构建门店盈利模型，监控各项成本支出，保障利润目标达成 8、推进门店标准化复制，制定QSC标准与员工操作SOP，并监督执行落地 9、关注顾客体验与满意度，根据反馈及时优化产品出品与服务质量 10、协调新品牌门店与总部各职能部门之间的协作与信息互通 11、妥善应对各类突发事件，保障门店正常运转 岗位要求： 1、全日制大专及以上学历；具备3年以上连锁餐饮区域管理工作经历，熟悉线上线下一体化运营管理 2、精通餐饮品牌的培育与发展，有连锁餐饮门店管理经验者优先，具备从零起步打造品牌经历者优先，在霸碗盖码饭担任过营运经理或督导职务者优先 3、具备较强的经营目标规划与管理能力，熟知门店运营策略、餐饮管理流程及行业发展趋势 4、拥有全面的门店管理技能，擅长营销活动策划、线上线下运营、资源统筹、资产管理和财务数据分析 5、沟通协调能力强，富有责任心与担当精神，抗压性好，具备创业心态和创新意识