产品经理

岗位职责： 1. 供应商开发与评估：主动寻找、筛选并对接符合公司战略方向及品质标准的中央厨房资源；建立并执行完善的中央厨房实地考察与评估机制，涵盖食品安全体系、生产能力、原料可追溯性、研发水平、成本管控等方面，形成系统化的供应商评估报告，搭建并维护供应商信息库。 2. 餐品选品与周期管理：深入研究目标市场（写字楼场景）人群的饮食偏好、消费行为、价格接受度及营养健康需求，以市场需求为核心导向进行餐品筛选；制定合理的选品策略，明确品类布局（如主食、甜点、汤类等）、上新节奏及淘汰规则，实现产品结构动态优化。 3. 餐品评测与引入：持续开展市场调研，整合内部测试结果与用户反馈对现有餐品进行综合评价；主导新品导入流程，包括产品规格确认、定价方案制定等工作；推动供应商不断优化口味、配方等关键要素，提升整体餐品竞争力。 4. 供应链协同与质量控制：与合作供应商保持高效沟通，保障餐品稳定供应且符合既定质量与交付要求；建立健全的产品质量标准和验收规范；通过定期或突击检查方式监督生产环节及成品品质，确保食品安全与一致性。 5. 成本控制与数据分析：跟踪分析餐品成本构成，探索降本空间与效率提升路径；整合销售表现、用户评价等多维度数据，评估单品效益与供应商履约能力；依托数据洞察支持选品决策，优化产品组合并预判消费需求变化趋势。 6. 内部沟通与协调：与运营团队密切配合，掌握设备运行逻辑、补货规律及一线用户反馈，协助调整餐品设计以匹配运营实操需求；联动市场部门，理解营销活动对产品的具体诉求，输出产品核心亮点信息，助力推广落地。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、供应链管理等相关专业背景优先考虑 2. 具备5年以上相关工作经验，须有餐饮预制菜、即食便当类产品研发、采购或品类运营管理经历 3. 具备扎实的产品思维与用户视角，擅长数据分析，具备良好的跨部门沟通、协调及谈判能力 加分项： 具备餐饮新零售领域从业经验者优先