食品安全监察专员

岗位核心职责 1. 门店巡查与标准监督 定期开展餐饮门店现场检查，全面覆盖食品安全、环境卫生、服务流程、设备保养及场所管理等运营环节；依据公司发布的《食品安全操作规范》《门店运营标准手册》等指导文件，核查各门店执行落实情况，如实记录异常项，并通过拍照或录像留存现场资料。 2. 问题整改与跟踪 对巡查中发现的违规情形（如原料存放不合规、操作流程缺陷、清洁盲区等），下发《稽查整改通知书》，明确整改内容与完成时限；持续跟进门店整改进展，实地复核整改成效，确保问题闭环处理，并完成《稽查报告》归档备查。 3. 数据汇总与分析 整合各门店稽查数据，梳理常见问题、高风险项及变化趋势，编制可视化分析报表（如问题类型分布、门店评分排序等）；为运营改进提供数据支撑，协助制定专项培训或优化措施。 4. 合规性与风险管控 监督门店严格执行国家食品安全法律法规（如《食品安全法》）及属地监管要求，配合政府主管部门检查工作； 发现重大食品安全隐患或违规行为时及时上报，并提出应对建议，降低企业经营风险。 5. 培训与沟通 面向门店员工开展食品安全规范与运营标准的宣导培训，解答实际执行中的疑问； 与门店负责人反馈稽查结果，推动标准有效落地，联动相关部门解决普遍性问题。 任职资格要求 1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全与质量控制、餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。 2、工作经验：具备1年以上餐饮行业稽查、质量管理或门店运营相关经验，了解连锁餐饮运作模式；持有食品安全管理体系认证或参与过相关培训者优先。 3、专业技能：熟知餐饮领域食品安全法规、操作规程及卫生要求（如食材温控、加工步骤、消毒标准等）；掌握基础数据分析能力，能熟练使用Excel、PPT等工具制作汇报材料。 4、职业素养：工作认真细致，坚持原则，具有较强的洞察力和问题诊断能力；具备良好沟通协调能力，可与一线员工及管理层顺畅协作；能接受高频次出差安排（根据门店布局，需定期赴不同区域执行巡查任务）。 工作时间：9:30-18:30 大小休 社保：五险