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3-5年本科鱼糜制定SOP海鲜深加工配方开发水产品类食品加工及制品食品/饮料研发
岗位职责:
1. 主导海鲜及鱼糜类新产品的研发工作,涵盖从创意构思到配方调试、工艺落地的全流程管理;
2. 持续改进现有产品生产工艺,攻克生产过程中的技术瓶颈,提高产品品质与批次稳定性;
3. 编制产品研发相关的技术文件,包括工艺流程、操作规程及原材料检验标准;
4. 对接市场部门,研究消费者偏好,参与产品市场定位及核心卖点的梳理与输出;
5. 联动生产与供应链团队,推动研发成果高效转化为量产;
6. 负责产品配方资料的系统化整理与保密管理,并配合销售团队完成试吃接待或展会支持等工作。
任职要求:
1. 年龄28-40岁,本科及以上学历,食品科学与工程、营养学等相关专业背景;
2. 协同研发团队跟进产品开发、中试验证及上市全过程,并提供现场技术指导;
3. 具备3-5年食品研发工作经验,其中至少3年专注于海鲜或水产品深加工领域,熟悉鱼类、虾类、贝类等原料特性及加工技术;
4. 富有创新意识,能独立策划并开发具有市场竞争力的新品;
5. 适应高强度研发节奏,具备良好的抗压能力与任务执行能力。
职位总结围绕职位描述,归纳工作内容、招聘要求

汪先生IP:广西北海
玖嘉久
·人事经理公司简介
北海玖嘉久食品有限公司成立于2006年12月,位于北海市工业园区科锦路18号,占地面积56亩,总资产3.6亿元,营业收入3.77亿元,现有员工434人,是广西区首家获得出口资格认证的包馅鱼丸生产企业,也是广西区最大的鱼丸生产企业。
目前,公司已发展成为广西区最大的鱼丸生产企业,有“玖嘉久”、“海乡人”等商标42个,拥有授权发明专利5件,实用新型专利13件,外观设计专利3件,软件著作权2项,作品登记证书12项,自治区科技成果登记18项。
玖嘉久系列产品多样,深受广大消费者青睐。公司主营产品主要有福袋、鱼丸类、肉丸类和蟹柳系列产品等。玖嘉久公司产品可分为福袋福包系列、鱼丸类制品、肉丸类制品、饼类制品、肠类制品、年糕和蟹柳、炸物系列、海猪肉系列、定制产品等九大系列产品,拥有130多款细分产品类型。
公司先后通过SC生产许可证、ISO22000质量体系认证、HACCP质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO45001职业健康管理体系认证、国际HALAL证书、BRC认证、全国三级安全标准化认证、“同线同质同标”的三同认证等认证。
公司先后获得北海市农业产业化重点龙头企业、广西农业产业化重点龙头企业、自治区级农业龙头企业、广西工业龙头企业、广西农产品加工百强企业、北海市安全生产先进单位、广西年度优秀企业等荣誉;先后通过市级企业技术中心、市级星创天地、自治区“专精特新”企业、高新技术企业、自治区级企业技术中心、瞪羚企业等认定;多次获评《广西“守合同重信用”公示企业》,更是2018年首批广西农业品牌目录评选中北海唯一双品牌(“玖嘉久”“渔播”)入围的企业。
同时,公司建立商超、批发、餐饮、礼品团购、加盟连锁、电子商务等六大渠道的全网销售系统,并采取多品牌经营策略,旗下“玖嘉久”和“海乡人”系列品牌产品销售遍布全国、东南亚、澳大利亚及北美地区,建立了以餐饮渠道、商超渠道、电子商务、批发渠道和国际贸易为主的全网络营销系统。产品深受全国各大城市、港澳台地区、马来西亚、新加坡、澳大利亚、加拿大、美国等广大消费者的青睐。
公司成立以来,秉承“诚信立业、共赢存远”的经营理念,自觉依法合规经营,坚持公平竞争。重信守诺,弘扬诚信理念、诚信文化,践行契约精神,未被列入严重违法失信名单,近三年内无重大安全、环保、质量事故和重大劳动保障违法行为。
工商信息
工作地址
北海海城区北海玖嘉久食品有限公司科锦路18号
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