单位食堂运营主管

1、全面负责餐厅的日常运营管理，组织制定各项管理制度，确保经营目标顺利实现。 2、统筹管理餐厅的人力、食材、设备、资金及安全等各项资源，结合实际情况落实安全管理规范。 3、制定并执行餐厅年度经营计划，推动各项指标落地，定期汇报实施进展，严格执行每日经营数据上报制度，确保数据准确及时。 4、对餐饮服务全流程进行指导与监督，快速响应客户反馈，持续优化服务流程，提升整体服务品质。 5、依据公司标准及6S管理要求，推进餐厅规范化运营。 6、维护就餐区域秩序与安全，及时识别潜在风险，妥善应对各类突发事件。 7、协调处理餐厅内外部事务，与甲方保持高效沟通与对接。 8、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求： 1、身体健康，年龄28-*****。 2、具有知名团餐企业工作经验，3年以上项目经理岗位管理经历。 3、掌握食品安全相关知识，熟悉餐厅管理体系，具备全面把控餐厅安全运营的能力。 4、熟练掌握6S标准化管理方法，可独立推行项目6S落地。 5、具备经营报表编制、成本核算及费用管控能力。 6、拥有较强的管理能力、沟通协调能力以及计划执行能力。 7、工作积极主动，责任心强，具备良好的团队协作意识和职业素养。 8、了解主流团餐企业运作模式，对一线餐厅运营有深入理解，有成功运营案例者优先。 9、公司处于快速发展阶段，需接受河南省内项目间的调配安排。 加分项 具备餐饮行业相关经验