生产厂长

岗位职责： 1. 主导乳制品新产品的研发工作，涵盖配方设计与工艺方案制定，关注行业技术动态（如功能性乳品、低糖/低脂产品、发酵乳等），持续推进产品升级与创新。 2. 熟悉液态奶加工流程，提升产品质量与生产效能，探索先进工艺并推进其在实际生产中的应用，解决产线运行中的关键技术问题。 3. 编制年度及月度生产计划，保障产能与市场需求相匹配，监控生产执行过程，优化排产安排，提升设备运转效率。 4. 搭建并持续完善质量管理体系，确保符合国家乳品安全规范，实施全过程质量监管，减少不合格品产生，应对质量问题并配合政府监管检查，保障合规运营。 5. 改进现有生产工艺，降低原材料、能源及人力成本，推进自动化与数字化改造，提升产线效率，通过数据分析实现生产绩效的持续优化。 6. 组建并带领技术团队（包括食品工程师、工艺技术人员等）及生产管理队伍，制定培训方案，强化团队专业技术水平。 7. 掌握乳品生产设备（如均质机、巴氏杀菌设备、无菌灌装系统、发酵罐等）的工作原理，负责设备维护、故障诊断及技术升级工作。 岗位要求： 1. 年龄不超过40岁，具备食品科学、乳品工程、生物技术等相关专业本科及以上学历。 2. 拥有5年以上乳制品领域研发与生产管理经历，且具备5年以上同级别岗位工作经验。 3. 熟知乳品加工核心技术（如发酵、灭菌、干燥等工艺）及相关行业法规标准。 4. 具备突出的研发创新能力，能够牵头完成新产品开发及关键技术攻关。 5. 精通生产运营管理，掌握精益生产、6Sigma等先进管理工具与方法。 6. 有意在珠海长期发展者优先，提供具有竞争力的薪酬待遇。