连锁餐饮产品运营主管

岗位职责： 1. 负责公司产品的整体规划、设计优化及调整，开展新品的成本核算工作。 2. 负责对市场同类产品进行调研分析，评估竞争态势与行业趋势。 3. 监督各门店厨房操作流程的规范化执行，完善产品质量监督体系。 4. 组织并实施各门店产品制作的培训与现场指导，确保出品符合公司统一标准。 5. 与采购、财务部门保持密切协作，统筹食材采购与成本管理，保障毛利率处于合理区间。 任职条件： 1. 大专及以上学历，具备5年以上连锁餐饮行业相关工作经验，有湘菜、快餐或团餐研发及管理背景者优先。 2. 熟练掌握常用办公软件，包括Word、Excel、PPT等工具。 3. 身体健康，无传染性疾病，能够胜任餐饮行业的高强度工作节奏与环境要求。 4. 具备较强的产品成本测算与全流程管控能力，能有效控制研发支出，并严格执行菜品出品标准。 5. 熟悉餐饮运营机制，拥有丰富的厨房运营和菜品实操经验，精通各类烹饪技法与食材组合应用。 加分项 具备以下领域从业经历：餐饮