烘焙产品开发经理

岗位职责: 1、制定产品上架的月度计划，进行任务分解，并全程跟进执行进度，确保计划落地；（涵盖烘焙、面点、西点、糕点、休闲食品等品类）； 2、提出新产品开发方向建议，参与产品包装与规格的设计评估，确认方案并推进上架流程； 3、具备配方拆解能力，核实原材料成本，核算产品单价；能依据市场动向优化配方，设定合理的成本基准；根据目标客群偏好，调整产品口感与品质； 4、可调整产品保质期限，结合市场需求及食品添加剂特性，调试出符合市场接受度的保存周期； 5、参与销售价格的制定与确认，主导产品质量检测标准的建立与实施； 6、开展供应商筛选与综合评估工作，收集、整理并分析供应商相关资料； 7、主导与供应商的价格谈判，争取有利采购条件，有效控制采购支出，提高公司盈利水平； 8、设定产品在市场的销售目标，保障合理的毛利率空间； 9、组织召开供应商相关的会议及培训活动； 10、严格执行新品上市操作流程，及时跟踪进展并动态优化，确保达成既定销售指标。 任职要求: 1、大专及以上学历，熟悉国家食品安全法律法规； 2、具有5年以上食品行业从业经历，掌握烘焙类及代工资源渠道者优先； 3、具备敏锐的洞察力、清晰的逻辑思维、快速应变能力及独立处理问题的能力； 4、良好的语言表达、沟通协调、组织管理能力，兼具学习意识与创新精神，责任心强