配菜/打荷

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割和初步处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品预制工作，按要求备齐各类料头及配料 3.保持打荷台面整洁有序，及时补充所需用具和物料，保障出餐效率 4.配合厨房团队完成日常备餐任务，做好与其他岗位的协作衔接 5.严格执行食品安全与卫生规范，确保操作流程合规 任职要求： 1.具备5-10年餐饮行业配菜或打荷相关工作经验，熟练掌握刀工及常见菜品处理流程 2.中专/中技及以上学历，持有健康证及相关从业资格证书者优先 3.熟悉厨房工作节奏，能适应高峰期高强度作业 4.工作认真负责，具备良好的团队协作意识和执行力 5.有连锁餐饮或星级酒店工作经验者优先考虑