切配

负责食材的清洗、切割、配比及分装工作，确保食材新鲜卫生；按照菜品标准进行标准化切配，保证菜品质量；协助厨师完成备餐任务，保持工作区域整洁；严格遵守食品安全规范，高效完成每日切配工作。