厨师长

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材验收、储存及加工规范执行 3.带队完成早/中/晚市高峰出品，确保出餐时效与口味稳定性 4.组织员工技能培训与考核，提升团队专业素养与服务意识 5.配合门店运营需求，参与菜单更新、节令推广及食品安全管理 任职要求： 1.具备3-5年及以上后厨管理经验，有连锁餐饮或中大型酒楼厨师长履历优先 2.熟悉川菜/粤菜/本帮菜等至少一种菜系制作工艺及创新逻辑 3.具备基础财务意识，能独立完成月度毛利分析与物料损耗管控 4.持有有效健康证及厨师职业资格证书（中级及以上） 5.责任心强，具备良好沟通协调能力与抗压能力