打荷

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷），保障上菜效率与美观度 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，按规范进行冷藏、标识及先进先出管理 4. 维护操作区域整洁有序，及时清理台面、工具及设备，落实厨房5S管理要求 5.配合主厨完成日常备料计划及临时加单任务，具备基础应变与协作能力 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，能适应快节奏厨房工作环境 2. 具备基本刀工与食材处理能力，有相关岗位实习或工作经验者优先 3. 注重卫生与食品安全，熟悉厨房操作基本规范及个人防护要求 4. 学历不限，年龄18-45周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 5.团队意识强，服从安排，具备良好的沟通理解力与执行力