休闲食品研发工程师

岗位内容： 1、负责新产品的研发立项、配方设计、工艺方案制定，组织小试与中试，跟进试产过程，管控研发项目进度并推动落地实施。 2、制定产品技术标准，编制工艺文件，管理技术参数，推进技术改进与工艺优化，完成技术资料的整理与归档。 3、把控研发阶段的品质管理，开展感官评价与稳定性试验，确立新品质量标准，进行质量问题的技术分析与改善。 4、编制与执行研发预算，优化原料成本，制定降本配方方案，负责研发物料的申请与使用管控。 任职要求： 1、本科及以上学历，食品类相关专业，具有5年以上食品行业研发管理、产品开发或技术负责人岗位经验； 2、精通食品配方研发、工艺设计及产品标准建立流程，了解食品添加剂使用规范及原辅料特性与应用； 3、熟悉《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等国家法律法规，掌握ISO22000、HACCP等质量管理体系，具备研发过程质量控制与产品稳定性评估能力； 4、了解食品标签标识要求、营养成分计算方法及企业标准备案等合规事项，可独立完成新品法规审核与风险评估； 5、具备成本核算与配方优化能力，能在保障产品品质的基础上降低原料成本，提升产品性价比与市场竞争力； 6、能依据公司市场战略与客户需求，独立主导新品从立项、研发、中试到转产的全流程，按时达成研发目标。