厨师长

岗位职责： 1. 全面负责火锅店后厨日常运营管理，统筹菜品研发、标准制定与出品质量把控 2. 主导门店配菜、烹饪及出餐全流程，确保口味统一、高效稳定 3. 负责员工餐的计划、制作与营养搭配，保障员工用餐品质 4. 带队开展食材验收、库存管理及成本控制，降低损耗率 5. 指导培训厨房团队，提升整体技能水平与服务意识 任职要求： 1. 具备火锅店厨师长或主厨岗位经验，熟悉川渝/新派火锅体系者优先 2. 熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3. 具备团队管理能力与良好的沟通协调能力 4. 责任心强，能适应餐饮行业工作节奏 5. 学历不限，有相关职业资格证书者更佳