乳制品工艺工程师

职位描述 1、负责公司客户新产线的技术对接，开展工艺确认与配方验证工作； 2、主导新产品工艺流程的规划，编制配套的工艺技术文档及操作规范； 3、推动新产品从实验室研发向规模化生产的转化，提供全流程技术支持； 4、配合各生产基地完成生产流程、CIP、无菌系统等环节的有效性测试与验证； 5、监督设备现场运行情况，确保生产工艺流程的规范执行； 职位要求 1、本科及以上学历，食品类相关专业； 2、具备3年以上乳制品、饮料或相关领域工艺、研发工作经验，有实际生产一线经历者优先； 3、掌握乳品、植物基产品、乳化油脂等品类的原料特性、配方结构、加工工艺及相关法规标准； 4、在乳化稳定性、发酵技术、乳品加工等至少一项以上有较深理解与实践经验； 5、在热杀菌、CIP清洗、无菌灌装等至少一项以上具备专业技术积累； 6、工作认真负责，具有良好的逻辑分析能力、沟通表达及跨部门协作能力。