冷食研发工程师

1. 负责冷食类新产品的研发工作，包括配方设计、口感调优及工艺验证，完成实验室小试与中试阶段的测试任务。 2. 参与市场信息收集、竞品研究及原材料选型，结合消费动向提出切实可行的新品开发策略与技术方案。 3. 承担实验过程记录、数据归集分析、样品制备与存档管理，撰写研发报告、工艺规程及相关作业指导文件。 4. 协同生产团队推进新产品量产落地，监控生产流程，及时解决试产过程中的工艺与技术难题。 5. 与品质管理部门协作，建立产品质控标准和检验方法，确保产品符合国家食品安全标准及企业内控要求。 6. 开展原料及包装材料的性能测试与应用评估，优化产品风味、保质期限与成本结构，增强市场竞争力。 7. 参与企业技术成果保护工作，协助完成专利申报、企业标准制定及生产许可证等相关合规资料准备。 8. 严格执行食品卫生规范与实验室安全管理制度，维护研发场所的清洁有序与合规运行。 任职要求： 1. 学历专业：具备相关工作经验者需本科及以上学历，无经验者需硕士及以上学历，食品科学、生物工程等相关专业背景； 2. 工作经验：三年以上食品或快速消费品行业研发岗位经历；具有冰淇淋、乳品、速冻食品、饮品或街头饮品等品类研发经验者优先考虑； 3. 专业能力：熟悉常用食品原辅料及添加剂的特性、组成与应用场景，掌握相关国家及行业标准；了解目标产品的加工工艺与设备操作； 4. 综合素质：具备良好的沟通协作能力，富有创新思维与市场敏感度，能够独立主导项目推进，适应一定工作压力； 5. 工具技能：熟练操作Office办公软件，尤其精通EXCEL数据处理功能。 薪酬待遇： 1、标准工时制，每日工作时间8:00-17:00，中午休息一小时； 2、有经验者月薪6-10K基础薪资+项目绩效奖励，无经验者月薪5-6K基础薪资+项目绩效奖励，具体待遇可面谈，提供五险一金。