杀鱼工

岗位职责： 1.负责鲜活水产品的宰杀、去鳞、剖腹、清洗等初加工处理 2.熟练完成各类鱼类的切片、改刀、分档取料等精细操作 3.保持水台区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 配合厨房其他岗位及时供应所需食材，保障出餐效率 5.做好水产原料的验收、储存及损耗控制工作 任职要求： 1. 具备水台相关工作经验，熟悉常见淡水鱼、海水鱼处理流程 2.动手能力强，刀工熟练，注重细节与出品标准 3.身体健康，能适应低温潮湿环境及长时间站立作业 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 5.学历不限，有餐饮后厨工作经验者优先考虑 6.有兴趣可到店面试