采购经理/主管

一、岗位职责 1、根据销售数据、库存情况及市场需求，制定生鲜品类（果蔬、肉类、水产等）的采购计划； 2、监控商品周转率，优化采购频次和库存结构。 3、开发、评估及维护供应商资源，建立稳定的供货渠道； 4、定期审核供应商资质，确保产品符合质量、安全及合规标准； 5、主导价格谈判，控制采购成本，签订合作协议。 6、制定生鲜商品验收标准，监督到货品质、新鲜度及损耗率； 7、处理质量问题投诉，协调退换货及赔偿事宜。 8、跟踪行业动态、价格波动及季节性产品趋势； 9、分析竞品策略，提出差异化采购方案。 10、协同仓储、物流部门优化冷链管理流程； 11、定期分析采购成本、毛利率、损耗率等核心指标； 12、通过数据优化采购策略，提升利润率。 13、完成领导安排的其他工作。 二、任职要求 1、大专及以上学历，专业不限，食品科学、供应链管理、市场营销等相关专业优先。 2、3年以上生鲜采购经验，熟悉果蔬、肉类、水产等品类的供应链运作；有大型商超、生鲜电商或餐饮企业采购经验者优先。 3、市场敏感度：熟悉生鲜产品季节性和价格波动规律； 4、谈判能力：擅长成本控制与供应商博弈； 5、风险意识：能应对突发缺货、质量事故等应急情况； 6、数据分析：熟练使用Excel、蔬东坡系统进行数据分析。 三、其他要求： 1、具备食品安全及检验检疫基础知识（如肉类检疫证明、农残标准等）； 2、能适应晚班或节假日高强度工作（生鲜行业特性）； 3、熟练驾驶三轮车，持C1驾照。