打荷（配菜）

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准和卫生要求 2. 协助厨师完成灶台备料、传菜、餐具整理等打荷工作，保障出餐效率与秩序 3.严格把控食材用量与损耗，做好边角料回收与分类存放 4. 保持操作区域整洁卫生，落实厨房“5S”管理规范 5.配合完成临时性任务，如节假日高峰期支援、新品试做协助等 任职要求： 1. 工作认真细致，具备基本刀工与配菜常识，有餐饮后厨经验者优先 2.身体健康，能适应快节奏、高温环境下的持续作业 3.具备良好的团队协作意识和服从管理意识 4.遵守食品安全法规及厨房操作安全规范 5. 学历不限，年龄18-45周岁，无犯罪记录