肉制品生产主管

岗位职责： 1、负责肉制品生产基地的生产运营管理工作 2、负责肉制品全过程的质量控制与监督 3、负责应对客户对生产现场的审核与验厂工作 4、负责肉制品生产环节的各项管控事务 任职资格要求： 1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、肉类加工、机械自动化、工业工程等相关专业优先。 2、证书：具备食品行业相关管理资质（如ISO22000/HACCP内审员）者优先考虑。 3、具有5年以上大型肉制品加工企业工作经验，曾就职于双汇、雨润、金锣、荷美尔、泰森、煌上煌、周黑鸭等企业者优先；具备3年以上独立管理至少一个车间或完整产品线（中西式均可）的经历，直接管辖团队不少于50人。 4、熟练掌握火腿、香肠、培根、西式火腿等产品的乳化、滚揉、灌装、烟熏、蒸煮、切片等核心工艺及设备操作；了解中式香肠、腊肉、酱卤制品、休闲肉制品、菜肴制品等的腌制、烘烤、卤制、油炸、包装工艺及保鲜技术。 5、熟悉FSSC22000、ISO9001、HACCP等质量管理体系，并具备实际推行经验；掌握精益生产（TPS/LEAN）工具与方法；擅长生产计划编排、效率（OEE）优化、成本（物料、能耗、人工）管控、现场6S及目视化管理；能够将食品安全与质量要求转化为可执行的标准作业流程，具备客户投诉与质量问题的根本原因分析能力；熟练使用MES、ERP系统开展生产数据分析与决策支持，推动智能化工厂建设。 6、薪资面议