烤肠研发专家

岗位职责： 1、产品战略与规划 (1) 深入研究市场走向、竞争格局及用户需求变化，为烤肠产品线的中长期发展制定前瞻性的研发策略与方向建议。 (2) 主导新产品创意构思、口味定位与核心卖点挖掘，撰写完整的产品开发方案。 2、技术研发与创新 独立承担烤肠新品的配方开发、工艺改进及样品试制工作，涵盖原料辅料选型、调味组合设计等核心技术环节。 3、项目管理与落地 (1) 全程主导研发项目执行，保障项目按时、保质、按预算推进，推动产品从中试阶段顺利过渡至规模化生产，编制并优化标准操作流程（SOP）、产品技术文件及关键控制节点。 (2) 与生产、品控、采购及供应链团队高效协同，解决量产过程中的各类技术难题，确保产品质量一致性与成本合理性。 (3) 熟悉成本结构分析，能通过配方与工艺调整，在维持品质稳定的基础上有效降低制造成本，提高产品盈利水平。 岗位要求： 1、学历与专业：相关领域专业背景，本科及以上学历优先考虑。 2、工作经验：具备5年以上肉制品研发经历，其中至少5年专注于烤肠、火腿肠、香肠等乳化类肉制品的独立开发工作。