前厅服务员

核心岗位职责： 1. 素食专业知识：熟悉纯素、能详细介绍菜品成分、烹饪方式及过敏源信息。 2. 引导与点餐：主动介绍特色菜，根据顾客偏好（如健身、清淡、无五辛）推荐菜品。 3. 严格处理特殊要求：清晰记录“无油、无糖、无五辛”等个性化需求，并按要求备注后厨；上菜时再次确认。 4. 解释理念与环保倡导：从容解答素食营养、环保价值等问题，避免争论；引导适量点餐，推荐“光盘”及环保打包。 任职要求： · 经验：有餐饮经验优先 · 特质：耐心、亲和力强，能处理对严格素食的理解偏差或客诉；沟通清晰，无体味（素食顾客对气味敏感）。 · 加分项：考取过素食营养或饮食相关证书。 · 面对“素食能否吃饱/补蛋白”等质疑时，能用专业知识打消顾虑。