浙江湖州酒店招聘信息招聘岗位：冷菜主管招聘人数：1人【岗位职责】1、制定冷菜菜单，研发新菜

酒店招聘信息 招聘岗位：冷菜主管 招聘人数：1人 【岗位职责】 1、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品结构以满足市场需求； 2、负责冷菜间的日常菜品制作； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全、卫生标准及操作规范严格执行； 4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，控制损耗，优化成本； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出菜效率及整体运营顺畅； 7、定期检查设备维护情况，确保冷菜间设备正常运行。。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，能结合市场趋势设计特色冷菜； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 6、有星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验者优先。。 【福利】 双休、五险一金、年假、包吃住等 【联系方式】 张女士 （）