茶叶加工工程师（桂花、菊花方向）

（一）、职责概述 1、具备毛茶、茶坯与桂花、菊花等花茶的品鉴能力，掌握品评打分标准； 2、依据总部对桂花花茶的工艺规范，制定相应的验证及生产实施方案； 3、熟悉拼配技术，能够根据标样独立完成拼配配方下达（包括茶坯拼配及茉莉花茶拼配）； 4、在成品出现口感异常时，具备纠偏能力，通过调节下花量、补窨或拼配方式消除异常； 5、能够对品保技术员及制造技术员进行茶叶品评技能的培训指导； 6、负责精制、窨花及拼配各环节相关参数的采集、整理与归档工作； （二）、日常工作 1、掌握茶叶加工技术及相关工艺，并能将其转化为实际生产中的应用； 2、精通茶叶精制与拼配操作，具备单体茶识别与配方反向拆解能力； 3、结合公司生产实际及执行标准，主导茶叶技术规范、作业流程及标准文件的编制； 4、开展茶类审评研究工作，可提出并输出有效的品质优化提升方案；