技术研发经理

岗位职责： 1、研发战略规划：全面负责饼干或糕点核心品类的研发管理工作，制定季度及年度新品开发与老品优化计划，组织研发团队高效执行，对品类研发成果及其市场反馈承担直接责任。 2、市场趋势研究：持续关注国内外食品领域技术演进、消费偏好变化及竞争对手动态，科学研判研发方向，确保研发策略与市场需求及集团发展战略高度契合。 3、新品研发全流程管理：主导新品从原料筛选、配方调试、工艺设计到中试放大的完整流程，协同生产端完成工业化落地与工艺固化，严控产品品质稳定性与食品安全标准。 4、老品迭代与成本优化：推进现有产品线的技术革新与口感升级，通过配方调整、工艺改良、原材料优化等手段，在保障产品品质的基础上提升毛利率，实现降本增效目标。 5、团队管理与人才培养：统筹研发团队日常运作与能力提升，构建合理人才结构，完善研发项目运行机制，持续提升团队专业能力和工作效率。 6、跨部门协同：强化与品牌、销售、生产、供应链等职能部门的联动配合，保障研发项目高效推进并快速实现市场化转化。 岗位要求： 1、年龄40岁以下，本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业背景。 2、具备10年以上大型食品企业研发管理经历，其中至少5年专注于饼干或糕点品类的研发团队领导经验，有达利系产品开发经验者优先考虑。 3、掌握系统的食品研发理论知识，拥有丰富的工业化生产实践经验，精通饼干或糕点关键加工工艺与配方核心技术。 4、具备良好的市场敏感度与创新意识，能准确捕捉消费者口味演变趋势，曾主导成功上市爆款产品或重大技术升级项目者尤佳。 5、具备出色的项目统筹能力、跨部门协作能力和复杂问题应对能力，具有较强的成本控制意识与责任感。 6、熟知国家食品安全相关法规标准，能够在研发各环节有效落实质量与安全管控要求。