食品产品主管

1. 市场洞察与产品规划 · 趋势分析：密切关注行业变化、餐饮及零售消费动向与竞争策略，形成系统性研究报告。 · 需求洞察：深入B端或C端使用场景，识别核心需求，制定清晰的产品线发展路径。 · 项目启动：编制商业可行性方案，明确产品定位、目标成本与竞争优势，组织完成立项评估。 2. 产品开发与项目执行 · 研发对接：作为市场与技术之间的桥梁，将用户需求转化为可量化的感官、理化及微生物指标，全程参与小试与中试过程。 · 进度管理：主导项目时间表，联动研发、采购、生产、品控等多方资源，保障各节点顺利推进，重点把控变更与潜在风险。 · 成本优化：联合采购与财务团队，核算原料至包装的完整物料清单成本，在合规与品质基础上实现成本效益提升。 3. 工业化落地与上市准备 · 试产跟进：现场参与生产线调试，确保工艺参数、效率与产品质量稳定，推动配方由实验室向工业化规模转化。 · 法规合规：审核产品标签内容，确保符合GB 7718、GB 28050等相关国家标准，降低上市法律风险。 · 上市赋能：提炼产品关键优势，制作销售支持资料，并为销售团队提供产品知识培训。 · 标准建设：配合品控部门制定原料、半成品及成品的质量标准文件。 4. 产品生命周期运营 · 数据追踪：持续监控上市后销量、毛利率、退货率等关键指标，定期开展产品表现评估。 · 迭代升级：依据市场反馈与生产工艺进步，推动产品持续优化与成本精进。 【任职要求】 1. 教育背景 · 全日制本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业优先考虑。 2. 工作经验 · 3-5年食品领域工作经验，其中至少2年从事产品管理、食品研发或应用技术支持相关岗位。 · 具备完整主导过产品从概念设计到量产上市全过程者优先。 3. 核心能力 · 需求转化能力：能将市场端模糊需求精准转化为研发与生产可执行的技术语言，并能反向沟通。 · 项目推动力：具备出色的跨部门协作与多任务管理能力，确保项目高效落地。 · 数据与成本意识：具备基础财务理解力，关注成本结构，善于通过数据分析发现业务机会。 · 感官评估能力：色觉、味觉、嗅觉正常，可参与产品感官评价工作。 备注：该岗位需常驻巴中出差，无法接受者请勿投递