武汉洪山区一、岗位职责1.采购管理（1）制定并执行原材料（如肉类、蔬菜、粮油、包装材料等）的采购计划，

一、岗位职责 1. 采购管理 （1）制定并执行原材料（如肉类、蔬菜、粮油、包装材料等）的采购计划，确保品质、成本与供应的稳定性。 （2）开发、评估并维护供应商关系，建立供应商评分与考核体系。 2. 仓储与物流管理 （1）管理门店配送流程，优化库存周转率，降低损耗。 （2）协调第三方物流或自建配送团队，确保食材准时、安全送达各门店。 3. 成本控制与数据分析 （1）监控市场价格波动，主导议价谈判，实现年度采购成本控制目标。 （2）通过进销存数据分析，提出供应链优化方案（如安全库存模型、订货周期调整等）。 4. 食品安全与合规 （1）确保供应链各环节符合国家食品安全法规及公司质量标准。 （2）配合品控部门处理食材质量异常问题，追溯并落实整改措施。 5. 团队管理 负责采购、仓储、调度等下属人员的培训与绩效考核。 二、任职要求 （1） 大专及以上学历，物流、供应链管理、食品科学等相关专业优先。 （2）5年以上餐饮/快消/零售行业供应链管理经验，其中至少2年快餐或连锁餐饮企业同岗位经验。 （3）熟悉生鲜食材特性及季节性供应规律，掌握采购谈判与库存控制方法。 （4）具备较强的应急处理能力（如突发缺货、物流延误等）。 （5）熟练使用供应链管理系统（如ERP、Office软件等）。 （6）原则性强，对食品安全有高度责任感。 加分项： （1）有自有中央厨房/工厂管理经验。 （2）拥有稳定农产品基地或大型供应商资源。 （3）熟悉冷链物流运营标准。