食品研发专员

一、岗位职责1. 新产品开发与设计： * 结合业务需求及客户反馈，开展饮料（主攻风味饮料与蛋白饮料）的配方研发、样品制作及口感优化。 * 负责样品测试评估、迭代改进及寄送确认工作。 2. 产品转化与生产跟进： * 编制完整的产品工艺文件与原料采购规范，推动产品从实验室阶段向规模化生产顺利过渡。 * 全程跟踪中试和批量生产过程，及时解决现场涉及工艺参数、设备适配及品质稳定性等技术问题。 3. 法规合规与体系维护： * 审核食品添加剂及相关原辅料的使用合规性，确保产品满足国家相关法律法规要求。 * 建立并持续更新产品研发相关的技术资料与信息数据库。 4. 跨部门协作： * 对外：响应客户需求，提供专业化的技术支持与解决方案； * 对内：联动采购部门明确原料技术指标，协助生产部门攻克落地障碍，助力业务团队完成产品推广支持。 5. 市场洞察与支持： * 参与行业展会活动，获取市场最新趋势与竞品信息，为公司产品创新方向提供有效建议。 二、任职要求 * 学历专业： 本科及以上学历，食品类相关专业背景。 * 工作经验：具备3年及以上饮料领域研发工作经验，有蛋白饮料开发经历且熟悉添加剂法规者优先考虑。 * 技能要求： 熟知饮料加工流程，掌握UHT设备操作要点，能够独立完成配方设计与产品改良。 * 综合素质： 具备良好的沟通协调能力，工作认真细致，能根据生产安排配合加班。