厨师长

1、完善出品标准：结合时令食材与客户需求调整设计酒席菜单，监督菜品烹饪流程，确保色、香、味、形符合宴席标准。 2、管理交付团队：安排人员上卸酒席设备，统筹现场人员分工（洗菜及切菜等），对接东家，沟通菜品细节；考核员工，培养团队协作与提高执行力。 3、厨娘培养考核：定期开展厨娘及队长培训工作，完成培训任务和考核。储备更多厨娘和队长提高高峰交付能力。 4、负责门店工作及门店用餐，配合销售人员拍摄宣传视频等。