川湘菜厨师8千起、还需要招学徒

岗位职责 1、负责店内正宗川菜、湘菜的制作，熟练掌握各类小炒、干锅、水煮、剁椒、红烧等菜品，保证口味、分量、出品稳定统一。 2、负责日常食材腌制、底料、酱料调配及餐前备料工作，保障正常出餐速度。 3、合理使用食材，控制菜品损耗，节约门店成本。 4、维护灶台、厨具及责任区域卫生，做好食材存放、生熟分开，严格遵守食品安全规范。 5、规范操作后厨设备，做好日常清洁与保养，杜绝安全隐患。 6、服从管理、配合团队工作，配合门店完成菜品优化与新品更新，配合高峰期高效出餐。