传菜员

一、岗位职责 1. 菜品传递工作：准确、快速将厨房制作完成的菜品、小吃、饮品按桌号精准传送至对应餐桌，核对菜品名称、份数、桌号，杜绝传错、漏传、少传情况，保障上菜效率。 2. 前厅辅助服务：配合服务员完成餐前、餐中、餐后辅助工作，包括餐桌餐具摆放、补充餐具、茶水添续、清理台面杂物、撤收空盘、碗筷及餐后桌椅归位等工作。 3. 环境卫生维护：负责传菜通道、后厨出餐口、负责区域的卫生清洁，保持地面干净、通道畅通，无杂物、无积水；定期整理存放餐具、用具，保证物料摆放整齐。 4. 后厨前厅对接：及时沟通厨房出餐进度，反馈前台顾客用餐需求、催菜、退菜等信息，衔接前后厅工作，保障门店用餐流程顺畅。 5. 物资整理盘点：协助管理人员做好餐具、耗材、后厨物料的整理、清点工作，妥善保管各类用具，节约门店物资，杜绝浪费。 6. 遵守门店制度：严格遵守门店考勤、卫生、服务、安全管理制度，服从店长及管理人员工作安排，配合门店日常运营及节假日、高峰期加班工作。