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广东肇庆副厨师长传菜员
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广东东莞副厨师长岗位职责:1、负责依据月子餐单准备食材并烹调适合产妇体质的月子餐

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发布时间: 2024-03-04 14:03
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副厨师长厨师长

副厨师长

岗位职责:

1、负责依据月子餐单准备食材并烹调适合产妇体质的月子餐,提出合理化的配餐建议;

2、负责掌控菜肴的摆盘与出菜的顺序;

3、负责研发新菜色并定期更新月子餐单;

4、对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任;

5、督导对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量,合理地控制食品成本;

6、负责管理厨房的卫生工作。

任职资格:

1、身体健康,精力充沛,45岁以下;

2、粤菜经验丰富,擅长营养膳食或药膳者优先;

3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;

4、了解月子餐相关的营养理念,具备一年以上月子餐厨师实际经验优先。

先生

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