眉山仁寿县招餐饮店长

一：内部管理

2：执行SOP、SOC操作及检查手册

3：严格监督执行QSC标准

4：高峰期间不断巡台协调人员提高人效；处理客诉；监督服务质量；客情维护；并现场切身实际参与到一线服务工作

5：遵守并执行门店员工守则及奖惩制度

6：根据班次进行每日开闭档检查及跟进收货情况并留下工作痕迹

7：盘点采购：带领开展月底盘点工作，核对盘点数据及报损数量和赔付款是否准确；低耗品管控，负责每日叫货低耗品、水果小料、酒水

8：吧台管理：每日核对营结营业额数据及菜品、酒水销、退、换、赠数据并签字确认（写明原由）。

二：人员管理

1：招聘员工（根据业绩需要增减员工严格控制人效）

2：员工培训（准备员工培训内容从新人人事手册开始至后期不断加强服务流程培训，增值服务培训，会员储值销售能力培训、酒水及菜品与特殊菜品类培训，如门店有新的活动再根据门店营销活动需求进行细节化培训）

3：按照绩效分评定制度内容及员工绩效分打分制度并严格执行

5：组织会议（前厅团队每日例会，前厅后厨周例会，前厅月度总结会）

6：开展多元化团建提高员工工作积极性及对门店黏性

其中

三：对上汇报

1：整理每日工作：品质、服务、卫生、物品维保；团队异动；客情信息；特殊事件；业绩情况汇总为工作日报反馈到老板

2：制定周、月工作计划及周、月、季营业额业绩计划并开展管理层周会进行汇报分析

3：整理日、周、月营业数据报表进行分析上交；对营业额保持高度，如果营业额出现异动下滑针对具体情况快速反应开展弥补工作。

四：对外工作

1：周边商家洽谈合作，给出合作方案互相引流

4：地推宣传：根据午市与晚市不同生意情况派出员工进行地推派单宣传

5：提升大众评分，评论基数，曝光量，成交转换率，严格控制差评

6：对接美团线上运营：根据门店具体情况做出线上活动及与美团运营合作拿到返佣、展位及曝光引流

7：私域运营，创建并维护粉丝群促进群内客人订餐与高频消费；更新工作号朋友圈，更新门店动态

8：对于聚餐、团建、年会等大型客户持续追踪沟通。

9：维护公共关系，与周边同行商家、物业、社区等单位保持良好社交。

10：负责门店线上套餐工作，并根据门店需求做出秒杀套餐活动和新品套餐（核算毛利及成本）；策划执行门店线下活动。

11：抖音活动策划，安排达人探店