咖啡师需要学哪些知识
发布时间:2024-02-06 17:06:47
工种:咖啡师
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作为咖啡制作的关键人物,咖啡师需具备一套丰富的专业知识与技能,从而制作出上乘的咖啡。他们需要深入学习的内容包括咖啡基本原理、冲泡技巧、食品安全知识。通过掌握这些知识,咖啡师能够为顾客提供优质的咖啡体验。
咖啡基础知识
咖啡的种类、原产地、烘焙程度、研磨方法等。了解烘焙过程中温度和时间对咖啡豆风味的影响,掌握不同烘焙程度对咖啡口感的影响。了解这些基础知识,能够帮助咖啡师更好地理解咖啡的口感和特点,从而更好地调整制作工艺,提高咖啡品质。
冲泡技巧
掌握多种咖啡冲泡方法,如意式浓缩、手冲、法压壶、虹吸等,以及它们的变体。这些技巧的掌握程度直接影响到咖啡的口感和品质。因此,咖啡师需要不断练习和优化,以便能够制作出更美味可口的咖啡。
食品安全知识
在制作咖啡的过程中,卫生管理至关重要,直接关系到消费者的健康。因此,咖啡师需要了解相关的食品安全知识,如卫生管理、设备清洁等,以确保咖啡的品质和安全。
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咖啡师
咖啡师|昆明五华区
5
19元/小时(咖啡师/营业员/饮品师)昆明本地,不出省,无夜班
【咖啡师】就近安排门店,有人带
工作要求:
1.中专高中及以上学历,男女不限,18-35岁,形象气质佳,清爽干净,事不多
2.能够接受轮班制度;
3.具有优秀的客户服务意识,为顾客提供优质的服务;
4.为人正直诚信,尊重他人,学习能力强,充满热情,抗压能力强,能够接受高强度工作
无经验也可以(免费培训咖啡师);
工作内容:
1.制作和提供品质如一的饮品和轻食;
2.与顾客和同伴保持良好沟通,为顾客提供优质服务;
3.按照店面清洁标准,每天执行清洁工作,保持干净和舒适的门店环境;
4.按照店面标准,完成设备清洁和设备维护工作
工作时间:早7:00~22:00排班,每个班4小时,每天8-10小时;(每周休息1-2天)
工资待遇:考证前13元/小时【上班5-10天安排考证】,考证后19/小时工作一定工时优秀者,可以加薪到22元/小时,综合工资3500-5000(每月15日前发工资)每上班满4个小时免费喝一杯咖啡;
完善的晋升制度,有机会晋升管理组
工作地址:昆明五华/盘龙/西山/官渡/呈贡,安宁/嵩明/寻甸/富民/晋宁等区域门店 可就近分配
【咨询/报名】
云南昆明五华区2024-05-29 17:09:14
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咖啡师
咖啡师|门头沟区
岗位内容:
1.制作各类调饮,包括但不限于咖啡、果茶、果汁等;
2.维护和清洁制作设备,确保设备安全运行和卫生干净;
3.根据客人的口味和要求,为客人提供优质服务;
4.配合厨房进行食品和饮料的搭配工作。
任职要求:
1.具备相关的教育背景和训练经历;
2.熟练掌握各种调饮的制作方法和技巧;
3.具有优秀的沟通和推销能力;
4.能够灵活应对突发情况。
福利待遇:
工资:5-8千、五险、包吃、月休4天、车补房补、全勤奖绩效金等。
京煦设计酒店(门头沟上岸地铁站店)@@@@@北京市门头沟区金沙西街17号院远洋新天地二期4号楼1层102室2024-05-28 08:54:14
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咖啡师
咖啡师|顺义区
花叶咖啡是一家专注于为企事业单位、办公楼、园区等提供专业咖啡厅代运营服务的公司。拥有自品牌专用的咖啡豆,经营一系列专业的咖啡产品、无咖啡饮品及西式简餐,打造舒适优雅、放松自在的环境,提供优质的服务。举办高端客户订制的咖啡品鉴,培训讲解、探讨交流咖啡文化!
⦿薪资:4-8K,转正可上社保,提供午或晚餐
⦿要求:身高160以上,年龄25-35岁以下,性格开朗,团队合作及沟通能力强,具备主动服务意识和责任心、注重个人仪表和卫生习惯,吃苦耐劳!
⦿工作内容:9小时早晚排班制(根据各店营业时间安排),每月公休4天(节假日调休),咖啡饮品出品,出餐收餐,店内清洁等
⦿工作地址1:顺义区·马坡·金蝶软件园C座B层花叶咖啡厅
⦿工作地址2:顺义区医院花叶咖啡厅
花叶菩提咖啡@@@@@北京市顺义区金蝶软件园C座B层下沉广场2024-05-12 16:10:46
赵老师
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咖啡师
咖啡师|杭州萧山区
浙江省杭州市萧山区新塘街道,急招咖啡师,做咖啡为主,能做三明治优先,5000-6000/月,管吃不管住(免费两餐),15号发工资
叁加叁·餐厅(赞成国潮中心店)@@@@@浙江省杭州市萧山区新塘街道通虹路507-509号赞成国潮中心2024-03-18 11:32:13
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