【职位描述】 1、立足餐饮营销策略与用户体验，主导新品研发、菜单结构设计、定价策略制定、包装实用性规划及消费场景体验优化等产品端创新工作； 2、开展选品研究与研发布局，通过市场洞察、用户调研、趋势观察与深度思考，制定前瞻性产品发展规划； 3、深入分析市场需求动态，定期完成竞品监测、品类热销榜单研究及相关调研报告输出； 4、统筹推进各阶段核心节点任务，包括项目汇报、菜品试制测试、上线筹备及成果验收等工作； 5、全面负责新产品从概念到落地的全流程管理，协同研发、供应链、市场营销及运营团队，推动产品开发、定价、包装设计至正式上市的执行与闭环管控； 6、掌握食品成本核算方法，结合新老产品实际表现，持续优化产品品质与毛利率，通过配方改良或成本控制提升产品竞争力，延长生命周期； 7、持续监控市场反馈，系统收集并整理线上线下销售数据与顾客评价，定期复盘数据表现，迭代优化产品策略； 【任职要求】 1、大专及以上学历，具备战略思维与策划能力，逻辑清晰，拥有出色的计划性、执行力和跨部门推动力； 2、3年以上连锁快餐企业产品研发经验，基本功扎实，富有创意，对快餐爆款品类具有敏锐洞察力，熟悉螺蛳粉类快餐产品者优先； 3、了解国家及地方关于快餐行业的相关法规、食品安全与卫生标准，掌握食材特性及营养搭配基础知识； 4、精通餐饮研发、供应链管理与门店运营之间的业务流程及协同机制，具备全局视角与协作意识；