负责家禽的清洗、分割、去骨、剁块等加工操作，确保肉品质量符合标准；使用专业刀具进行高效精准切割，保持操作区域卫生；及时清理废弃物，维护设备工具清洁；协助完成每日生产任务，保证出货效率与食品安全。