主要负责厨房区域的清洁卫生工作，包括地面、灶台、设备的擦拭；协助厨师进行食材准备和餐具清洗；整理仓库物资，确保厨房物品摆放整齐；及时处理垃圾，保持环境整洁，符合食品安全要求。