负责乳制品的日常质量检测工作，包括理化指标（如乳脂、乳蛋白、酸度）和微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）的检测；操作分光光度计、灭菌锅、培养箱等设备，记录并分析检测数据；撰写检测报告，确保数据准确性和合规性；参与质量改进项目，协助维护质量管理体系。