作为餐厅服务员，主要职责包括：热情接待顾客并引导入座，准确记录点餐信息并推荐菜品；高效完成上菜、倒酒及结账服务，确保用餐流程顺畅；维护餐桌及餐厅环境整洁卫生，及时清理餐具和垃圾；妥善处理顾客投诉与需求，提升服务满意度；与厨房及同事协作，保障餐厅日常运营高效有序。