主要负责根据客户需求精确分割和精修新鲜牛肉，确保肉质新鲜、无杂质；使用专业刀具进行标准化切割处理，保证品质符合要求；工作流程简单易上手，无需复杂技能，公司提供操作指导；需注意食品安全卫生，定期清洁操作台及工作区域，保持环境整洁。