1. 负责餐厅、食堂等场所餐具、厨具的清洗、消毒工作，确保无油污、无残渣，符合卫生标准。 2. 按规定分类存放清洗后的餐具、厨具，保持存放区域整洁干燥。 3. 定期清理洗碗池、排水沟及周边卫生，避免杂物堆积堵塞。 4. 协助后厨做好食材初步清洗、垃圾清运等辅助工作。 5. 爱护清洗设备和工具，发现故障及时上报，不擅自拆卸维修。