负责食品生产线的日常运营管理，包括人员调度、生产进度监控、产品质量检查，确保生产任务按计划完成；协调设备维护与物料供应，处理生产中出现的问题；执行安全卫生标准，组织员工培训，提升生产效率；参与生产数据分析，优化流程，降低生产成本。