负责后厨区域的日常清洁卫生、食材分类整理、餐具清洗消毒、垃圾处理等杂务；协助厨师进行食材准备和厨房设备维护；保持工作环境整洁有序，确保食品安全；需具备基本劳动技能，能吃苦耐劳，服从工作安排。